Акции

Kotanyi Перец белый горошек (780 гр.)

Kotanyi Перец белый горошек (780 гр.)
Производитель: KOTANYI
Модель: 246101
Наличие: Есть в наличии
Цена: 〒7 840
Количество:     - или -   в закладки
сравнение

Информация о продукте

Белый перец получается из плодов черного перца, освобожденных от тонких внешних слоев и провяленых на солнце. Хотя острым вкусом белый перец очень похож на черный, его аромат гораздо тоньше.

Использование

Белый перец используют как в целом виде (горошком), так и в молотом. Его кулинарное применение близко применению черного перца, но есть и исключения: белый перец не кладут в сладкие блюда и напитки. Пряность особенно хороша там, где жгучесть и острота черного перца была бы неуместна.
Читайте подробнее WMJ.RUhttp://www.wmj.ru/mir-speciy-i-trav/perec-belyy-0/

Белый перец горошком оттеняет вкус различных блюд из мяса, рыбы, овощей: супов, заливного, отварного филе и др., – а также используется в маринадах и светлых соусах. Молотый белый перец добавляют в супы, салаты, соусы, мясные и рыбные фарши, кладут в шницели, ромштексы, отварное мясо (говядину, телятину) и другие горячие вторые блюда, изделия из теста, например, пельмени

Белый перец горошком вводят в начале тепловой обработки, а после проваривания извлекают, особенно если готовится второе блюдо или подлива. Молотому белому перцу долгая тепловая обработка нежелательна, это может придать блюду горечь и неприятный запах. Размалывать перец лучше непосредственно перед приготовлением пищи, а закладывать его в блюдо следует за несколько минут до окончания тушения или варки. Примерная норма закладки белого перца – до 1 г на порцию. 

Читайте подробнее WMJ.RUhttp://www.wmj.ru/eda/recepty/mil/supy-i-bulony/sup-pyure-ovoshchnoy/

 

 

Белый перец хорошо сочетается с горчицей, базиликом, эстрагоном, паприкой, луком, майораном, мятой, розмарином, тимьяном, имбирем, можжевельником и другими пряностями; входит в состав светлых, умеренно жгучих смесей карри.

 

Полезные свойства. Белый перец улучшает работу желудочно-кишечного тракта, помогает при простудных и острых респираторных заболеваниях, снимает спазмы, стимулирует кровообращение, приводит в норму обмен веществ и способствует более активному сжиганию калорий.

Рецепт. Суп-пюре овощной с берым перцем. Морковь - 5 шт., лук репчатый - 1 шт, репа - 1 шт, чеснок - 2 зубчика, вода или отвар овощной - 4 стакана, тимьян сушеный - 1\4 ч.л., мускатный орех - 1\4 ч.л., перец белый, соль. Морковь нарежьте кружочками, лук и репу — дольками, чеснок измельчите. алейте овощи отваром и доведите до кипения. Варите, помешивая, на среднем огне под крышкой до готовности. Добавьте пряности, посолите, поперчите и варите еще 5 минут.Готовый суп остудите и измельчите блендером, затем прогрейте. При подаче суп-пюре посыпьте жареными семенами подсолнечника и орехами.

Читайте подробнее WMJ.RUhttp://www.wmj.ru/eda/recepty/mil/supy-i-bulony/sup-pyure-ovoshchnoy/

Читайте подробнее WMJ.RUhttp://www.wmj.ru/eda/recepty/mil/supy-i-bulony/sup-pyure-ovoshchnoy/

Читайте подробнее WMJ.RUhttp://www.wmj.ru/eda/recepty/mil/supy-i-bulony/sup-pyure-ovoshchnoy/

Читайте подробнее WMJ.RUhttp://www.wmj.ru/eda/recepty/mil/supy-i-bulony/sup-pyure-ovoshchnoy/

 

Читайте подробнее WMJ.RUhttp://www.wmj.ru/mir-speciy-i-trav/perec-belyy-0/

Читайте подробнее WMJ.RUhttp://www.wmj.ru/mir-speciy-i-trav/perec-belyy-0/

 

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



design ColaWeb / powered by OpenCart