Акции

Kotanyi Перец белый молотый (690гр.)

Kotanyi Перец белый молотый (690гр.)
Производитель: KOTANYI
Модель: 246201
Наличие: Есть в наличии
Цена: 〒10 890
Количество:     - или -   в закладки
сравнение

Информация о продукте

Белый перец получается из плодов черного перца, освобожденных от тонких внешних слоев и провяленых на солнце. Хотя острым вкусом белый перец очень похож на черный, его аромат гораздо тоньше.

Использование

Белый перец используют как в целом виде (горошком), так и в молотом. Его кулинарное применение близко применению черного перца, но есть и исключения: белый перец не кладут в сладкие блюда и напитки. Пряность особенно хороша там, где жгучесть и острота черного перца была бы неуместна.
Читайте подробнее WMJ.RUhttp://www.wmj.ru/mir-speciy-i-trav/perec-belyy-0/

Белый перец горошком оттеняет вкус различных блюд из мяса, рыбы, овощей: супов, заливного, отварного филе и др., – а также используется в маринадах и светлых соусах. Молотый белый перец добавляют в супы, салаты, соусы, мясные и рыбные фарши, кладут в шницели, ромштексы, отварное мясо (говядину, телятину) и другие горячие вторые блюда, изделия из теста, например, пельмени

Белый перец горошком вводят в начале тепловой обработки, а после проваривания извлекают, особенно если готовится второе блюдо или подлива. Молотому белому перцу долгая тепловая обработка нежелательна, это может придать блюду горечь и неприятный запах. Размалывать перец лучше непосредственно перед приготовлением пищи, а закладывать его в блюдо следует за несколько минут до окончания тушения или варки. Примерная норма закладки белого перца – до 1 г на порцию. 

Читайте подробнее WMJ.RUhttp://www.wmj.ru/eda/recepty/mil/supy-i-bulony/sup-pyure-ovoshchnoy/

Белый перец хорошо сочетается с горчицей, базиликом, эстрагоном, паприкой, луком, майораном, мятой, розмарином, тимьяном, имбирем, можжевельником и другими пряностями; входит в состав светлых, умеренно жгучих смесей карри.

Полезные свойства. Белый перец улучшает работу желудочно-кишечного тракта, помогает при простудных и острых респираторных заболеваниях, снимает спазмы, стимулирует кровообращение, приводит в норму обмен веществ и способствует более активному сжиганию калорий.

Рецепт. Блинчики с сырной начинкой и белым перцем. Мука пшеничкая - 250 гр для теста и 1\2 ст.л. для начинки, молоко - 500 мл для теста, 200 мл для начинки, яйцо 4  шт, масло топленое - 2 ст.л., соль, сыр твердый тертый 250 гр., бульон мясной 250 гр., бекон - 80 гр., лук  репчатый - 1 шт., сливки густые - 3 ст.л., масло сливочное - 2 ст.л., мускатный орех - 1\4 ч.л., перец белый молотый. Для теста яйца взбить с солью, добавить муку, размешать и развести молоком. Выпекать блинчики, смазывая сковороду топленым маслом, до образования золотистой корочки с обеих сторон. Для начинки лук и бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить на столовой ложке сливочного масла, добавить муку и обжаривать еще 5 минут. Массу слегка охладить, добавить специи, бульон и молоко, варить 7 минут. Влить сливки и положить 200 г сыра, хорошо размешать и дать закипеть. На каждый блинчик положить начинку и скатать его рулетиком. Рулетики уложить в смазанную маслом форму в один ряд, сверху разложить кусочки сливочного масла, посыпать сыром и запекать в духовке 15 минут при 180 °С.

Читайте подробнее WMJ.RUhttp://www.wmj.ru/eda/recepty/mil/salaty/recept-blinchikov-s-syrnoy-nachinkoy/

Читайте подробнее WMJ.RUhttp://www.wmj.ru/eda/recepty/mil/salaty/recept-blinchikov-s-syrnoy-nachinkoy/

Читайте подробнее WMJ.RUhttp://www.wmj.ru/eda/recepty/mil/salaty/recept-blinchikov-s-syrnoy-nachinkoy/

Размеры упаковки

  • 1200 см3
  • Gastrobox
  • Пакет фольгированный 1 кг 

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



design ColaWeb / powered by OpenCart