Акции

Kotanyi Мускатный орех (молотый) (218гр.)

Kotanyi Мускатный орех (молотый) (218гр.)
Производитель: KOTANYI
Модель: 731801
Наличие: Есть в наличии
Цена: 〒6 020
Количество:     - или -   в закладки
сравнение

Информация о продукте

Мускатный орех – это плод вечнозелёного Мускатного дерева, называемого также Мускатником либо Миристиком. Его родиной считаются острова Ява и Суматра. В наше время крупные плантации мускатных деревьев располагаются в Бразилии, Индии и ряде африканских стран.

Мускатный орех имеет очень ароматный и острый вкус с приятным сладковато-горьким и слегка жгучим оттенком. Мускатный орех должен придавать своеобразие пище, не подавляя ее вкус. Поэтому специю следует использовать в ограниченных количествах и добавлять непосредственно перед подачей блюда на стол.

Использование

В кулинарии мускатный орех используют повсеместно, начиная от сладостей и заканчивая мясными бульонами. Шоколадные изделия, яблочные пироги, фруктовые торты, варенье и компоты, супы, соусы, вторые блюда из круп, овощей и бобовых – далеко не полный перечень того, где мускатный орех может оказаться незаменимым компонентом. Он хорошо сочетается с томатами (его даже добавляют в томатный сок), цветной и брюссельской капустой, морковью, спаржей, шпинатом и луком-пореем. Зачастую мускатным орехом ароматизируют спиртные напитки (коктейли, пунши, вино), безалкогольные молочные напитки и какао. Его аромат слабо пряный, а вкус раскрывается постепенно.

Страна происхождения: Индонезия, Гренада

Рецепт: Запеченная утка с яблоками. Утка - 1 шт., яблоки - 9 гр, лимонный сок - 1 ч.л., мед - 1 стол.л., горчица - 1 стол.л., мускатный орех, соль,перец - по вкусу, лавр.лист - 1 шт. Промытую утиную тушку натереть солью и перцем. Затем смазать соусом из горчицы  и меда. Оставить в холодильнике на 1-8 час. По истечении времени поместить внутрь 3 – 4 яблока, корицу, лавровый лист и мускатный орех. Подготовленную тушку уложить в форму для запекания, сбрызнуть лимонным соком и надрезать ножом в нескольких местах. Форму с уткой отправить в духовку, разогретую до 220 градусов, запекаться в течение часа. Периодически поливать утку вытопившимся жиром. Чтобы утка сверху не пригорала, накрsnm ее фольгой. Можно полностью тушку в фольгу завернуть, тогда утка будет запекаться внутри сама, поливать ее не нужно. По истечении времени уменьшbnm жар духовки до 160 градусов, положить в форму оставшиеся яблоки, полить утиным жиром, и запекать еще минут 20

 

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



design ColaWeb / powered by OpenCart